本日のメイン料理はブイヤベース♪
南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理。マルセイユの名物。
ブイヤベースとは魚介類をトマトベースで煮込んだ寄せ鍋風の料理です。
そしてブイヤベースは、ふかひれスープとトムヤンクンと共に世界三大スープと称されているそうです。

午前中から魚介とトマトを煮込んでいる美味しそうな匂いが館内に広がっていました。

ブイヤベースをあまりご存じでないご利用者様も食後には、「美味しかったわ～」「ホテルで食べた気分や」等、とても好評でした。
フランスパンそのままは硬いけれど、スープに浸して食べると食べやすく美味しいんですよね～(*^。^*)

本日の光苑ケアセンターのシェフです。
男前でいつも美味しい料理を作ってくれる利用者様からも職員からも人気のシェフです!(^^)!